出版社：EDUFU - Editora da Universidade Federal de Uberlândia
摘要：A educação alimentar contribui para a melhoria e a proteção da saúde, o que aprimora de maneira significativa o controle do avanço da obesidade e de seus agravos por meio de uma alimentação adequada e saudável. Entre março e maio de 2017, foram realizadas atividades em escola pública com alunos do 1º ciclo de ensino fundamental por meio de recurso didático para educação alimentar e nutricional na forma de cartaz. A amostra constituía 364 alunos, do 1º ao 6º ano, de faixa etária entre 5 e 11 anos, sendo 63,7% do gênero feminino e 36,3% do gênero masculino. Foi utilizado recurso didático, visando à educação alimentar e nutricional, na forma de cartaz e empregada linguagem de fácil entendimento, fazendo o uso de um semáforo de trânsito para simbolizar cada grupo de alimentos que deveriam ser consumidos com maior frequência, os consumidos de forma moderada e os que deveriam ser evitados. Observou-se que as crianças aprenderam a importância dos alimentos para a saúde do corpo com as atividades educativas.
其他摘要：Food education contributes to health improvement and protection, which significantly improves the control of the development of obesity and its diseases through proper and healthy nutrition. Between March 2017 and May 2017, activities were carried out in public schools with elementary school students through a didactic resource for food and nutrition education in the form of posters. The sample consisted of 364 students, from the 1st to the 6th year, with ages ranging from 5 to 11 years, 63.7% female and 36.3% male. A didactic resource was used, aiming at food and nutritional education, in the form of a poster and an easy-to-understand language, making use of a traffic light to symbolize each group of foods that should be consumed more frequently, those consumed moderately and foods that should be avoided. It was observed that children learned the importance of food for the health of the body with educational activities.
