摘要：Las tecnologías, regidas por el agronegocio, también avanzan sobre las unidades de producción familiar, provocando la estandarización de las cadenas productivas y la disolución de la autosuficiencia agroalimentaria de las familias rurales. En este sentido, este artículo tiene como objetivo analizar las modificaciones en los sistemas agrícolas y alimentarios de los agricultores familiares del municipio de Porto da Folha/SE. La metodología efectiva se basa en la lectura de referenciales teóricos, en el análisis de datos secundarios y en investigaciones de campo. Los resultados de la investigación apuntan a la fragmentación de la diversidad productiva de la agricultura familiar, coyuntura reflejada en el compromiso de la preservación de los recursos genéticos cultivables y en el mantenimiento de los hábitos alimentarios de los agricultores familiares.↓As tecnologias agrícolas, regidas pelo agronegócio, também avançam sobre as unidades de produção familiar, provocando a padronização das cadeias produtivas e a dissolução da autossuficiência agroalimentar das famílias rurais. Nesse sentido, este artigo tem como objetivo analisar as modificações nos sistemas agrícolas e alimentares dos agricultores familiares do município de Porto da Folha/SE. A metodologia efetivada baseia-se na leitura de referenciais teóricos, na análise de dados secundários e em pesquisas de campo. Os resultados da pesquisa apontam para a fragmentação da diversidade produtiva da agricultura familiar, conjuntura refletida no comprometimento da preservação dos recursos genéticos cultiváveis e na manutenção dos hábitos alimentares dos agricultores familiares.
其他摘要：Agricultural technologies governed by agribusiness, also advance on family production units, leading to the standardization of the productive chains and the dissolution of the self-sufficiency agrifood of the rural families. In this sense, this article aims to analyze the changes in the agricultural and food systems of the family farmers of the municipality of Porto da Folha/SE. The methodology implemented is based on the reading of theoretical references, the analysis of secondary data and in field surveys. The results of the research point to the fragmentation of the productive diversity of family agriculture, situation reflected in the commitment to conservation of genetic resources cultivable and maintaining the eating habits of family farmers.
关键词：Agronegocio;Modernización de la agricultura;Agricultura familiar;Cultivos tradicionales;Alimentación;Agribusiness;Modernization of agriculture;Family farming;Cultivos tradicionais;Alimentação
其他关键词：Agribusiness;Modernization of agriculture;Family farming;Traditional crops;Alimentation
