摘要：Andalucía, y más concretamente la provincia de Córdoba, ha sido desde tiempos remotos un territorio donde ha predominado básicamente la actividad agraria, con una marcada diferencia entre las grandes propiedades y las pequeñas explotaciones familiares. Serán en las primeras donde se concentre una dedicación marcadamente ganadera, pieza fundamental en la evolución y cambios de la cabaña ganadera en la provincia. Los datos analizados nos ilustran sobre la ganadería cordobesa en el último tercio del siglo XIX, los cuales muestran la distribución geográfica de uno de los principales sectores productivos del sur peninsular.
关键词：Ganadería; análisis comparado; Córdoba; sector primario; economía; siglo XIX.
