期刊名称：Revista Raega: O Espaço Geográfico em Análise
印刷版ISSN：1516-4136
电子版ISSN：2177-2738
出版年度：2010
卷号：20
页码：35-52
DOI：10.5380/raega.v20i0.20603
摘要：Neste texto, revelamos alguns resultados de nossa pesquisa sobre a dinâmica territorial existente em unidades produtivas familiares que produzem alimentos por meio da transformação por técnicas e tecnologias rudimentares e do trabalho familiar no município de Francisco Beltrão (PR). Esta produção resulta de um processo histórico e territorial específico, marcado pela colonização realizada no Sudoeste do Paraná por descendentes de alemães, poloneses e italianos provenientes do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Eles reproduzem conhecimentos e experiências que se configuram num patrimônio desse território por meio da produção agroartesanal. Esta, é continuada, em muitas situações, mesmo diante das forças e do avanço dos agentes no capital no espaço agrário, caracterizando territorialidades sobrepostas e complementares.
其他摘要：In this paper, we reveal some results of our research over the
dynamic of territorial units family production that produce food
through processing techniques and technologies rudimentary
and family work in the municipality of Francisco Beltrão (PR).
This production process results from a specific historical and
territorial, marked by the colonization held in the Southwestern
part of Paraná by German, Pole and Italian descendants from
Rio Grande do Sul and Santa Catarina. They reproduce knowledge
and experiences that shape a heritage of this territory
through the production agroworkmanship. This is continued,
in many situations, even in the face of advancing forces and
agents of capital in agrarian space, featuring overlapping and
complementary territorialities.
