摘要：I min artikkel – ”Kunnskap om tradisjonelt kosthold. Korrektiv til naturvitenskapelig ernæringsforskning” – forsøker jeg å forklare hvorfor naturvitenskapelig ernæringsvitenskap sliter med å kunne gi overbevisende svar på spørsmål om kostholdets betydning for folkehelsen, og hvorfor det kan være nyttig å trekke inn historisk kunnskap om folks mattradisjoner for å kvalitetssikre råd om sunt og usunt kosthold.
