期刊名称：Terra Roxa e Outras Terras: Revista de Estudos Literários
电子版ISSN：1678-2054
出版年度：2003
卷号：3
页码：52-68
DOI：10.5433/1678-2054.2003v3p52
出版社：Universidade Estadual de Londrina
摘要：Este texto trata da tradução de elementos da culinária baiana, no romance de Jorge Amado D. Flor e seus dois Maridos , para o espanhol, o inglês e o francês. Procura-se verificar de que forma os pratos, os ingredientes e a forma de preparo das receitas são transportados para as línguas-alvo, procurando detectar possíveis alterações que venham a deturpar o percurso histórico-antropológico-cultural da constituição de nosso povo, tão facilmente perceptível através da culinária.
