摘要：A pesquisa procurou discutir os impactos que os alimentos transgênicos trazem à população em decorrência dos seus efeitos positivos e negativos, além de fazer um estudo da oferta desses alimentos entre as escalas global e local, com ênfase em Batalha-Alagoas. Bartolomé (2001) discorre sobre o desenvolvimento de alergias causadas pelo consumo desses produtos. A numerosa utilização de vírus e bactérias, com alto potencial recombinatório, pode criar novas cepas patogênicas e novas enfermidades. Esta pesquisa tem caráter de prospecção bibliográfica, associada à realização de uma etapa de campo que se deu nos mercados da cidade. Associando essas fontes, realizou-se a produção de mapas e tabelas para a análise dos resultados. Notou-se que a oferta e o consumo de alimentos geneticamente modificados em escala mundo é enorme, assim como, em proporcionalidade, ocorre na escala local, fazendo com que as pessoas consumam mais alimentos geneticamente modificados do que alimentos orgânicos, devido à sua praticidade e seu custo.
其他摘要：The research sought to discuss the impacts that transgenic foods bring to the population as a result of their positive and negative effects, as well as to study the supply of these foods between global and local scales, with emphasis on Batalha-Alagoas. Bartolomé (2001) discusses the development of allergies resulting from the consumption of these products. The extensive use of viruses and bacteria with high recombinant potential can create new pathogenic strains and new diseases. This research has the character of bibliographic prospecting, associated with the realization of a field stage that took place in the city's markets. Associating these sources, maps and tables were produced to analyze the results. It has been noted that the supply and consumption of genetically modified food on a world scale is enormous, as well as proportionally on the local scale, causing people to consume more genetically modified food than organic food because of its practicality and cost.
关键词：Alergia alimentar; Soberania alimentar; Controle de qualidade.
