摘要：A produção de cachaça proveniente da cana-de-açúcar tornou-se uma atividade economicamente importante nas últimas décadas, devido ao aumento da demanda do consumo interno e externo. Como consequência, são gerados elevados teores de insumo, como vinhaça e torta de filtro. Neste trabalho, foi investigada a influência da adição de vinhaça em solos cultivados com cana-de-açúcar, pela determinação de teores de micro e macronutrientes presentes no solo e de açúcares no caldo de cana do Alambique Sereia da cidade de São Roque do Canaã-ES. Os resultados deste estudo mostraram que a fertirrigação com vinhaça não alterou de maneira significativa o teor de matéria orgânica do solo. Verificou-se, ainda, o aumento do teor de macro e micronutrientes, dos açúcares redutores e totais e da umidade dos colmos, corroborando com dados descritos na literatura.
其他摘要：The production of "cachaça" from sugar cane has become an economically important activity in recent decades due to the increased demand from internal and external consumption, as a result, generating high levels of input, such as filter cake and stillage. In this study, we investigated the influence of vinasse addition to sugar cane cultivated soils by determining the levels of micro and macronutrients present in the soil and of sugar present in sugar cane juice at the Sereia distillery in the city of São Roque do Canaã, ES, Brazil. The findings of this study indicated that fertirrigation with vinasse has not altered the soil's organic matter significantly. An increase was also found in sugarcane micro and macronutrient contents, total and reducing sugar, and in the moisture of the stems corroborating data reported in the literature.
