期刊名称：Revista de Carreiras e Pessoas (ReCaPe). ISSN 2237-1427
印刷版ISSN：2237-1427
出版年度：2019
卷号：9
期号：1
页码：1-23
DOI：10.20503/recape.v9i1.39516
出版社：Revista de Carreiras e Pessoas (ReCaPe). ISSN 2237-1427
摘要：Os restaurantes precisam estar orientados para a excelência do serviço ao cliente, já que se trata de fator crítico de sucesso para a lucratividade do negócio. Um ponto importante que influencia na percepção de qualidade do serviço é a interação entre os funcionários e os clientes. Nesse sentido, as práticas de gestão de pessoas podem auxiliar na busca da excelência no atendimento ao cliente. Dessa forma, o objetivo deste estudo é levantar as características da gestão de pessoas de alto desempenho em restaurantes, tendo por base três casos de sucesso.
关键词：Setor de Alimentos e bebidas;Restaurantes;Gestão de pessoas;Clima Organizacional;Serviços.
