摘要：Pour l’économiste et le géographe, le tourisme révèle des singularités. Il ne s’agit pas d’un échange de produits matériels, mais de services entre des personnes, consommés de façon immédiate, au gré d’un déplacement du consommateur vers le produit, et non l’inverse. Au développement d’un tourisme de masse, reposant sur des ressources génériques telles que le climat, la mer, la montagne, s’oppose le développement d’un tourisme culturel qui repose sur la mise en évidence de ressources – pratiques, objets et services proposés par les acteurs locaux – qui n’étaient pas valorisées jusqu’alors, comme des patrimoines vernaculaires, des types d’organisations sociales, des savoir-faire, mais aussi des valeurs.
