摘要：The impact of decline in production IKM is decrease the competitiveness.That is the emergence of the need to identify the added value,risk supply chain and competitiveness of SMEs Fish Crackers.Identification of the value added by Hayami method the result showed thatthe value added amounted Rp 5522 per kg with a percentage of 67.23 percent.The risk identification using FMEA method showedthe highest risk index of delivery risk and supply risk,and to see the effect of the risk,the value added to competitiveness used SmartPLS method.The result showed that the variable MRP has a significant effect to variable R,variable MRP against variable K did not have a significant effect to the variable K,variable R did not affect to variable NT.Variable R has a significant effect tovariable DS,Variable NT has a significant effect to the DS.
其他摘要：Penurunan produksi IKM berdampak pada menurunnya daya saing. Hal tersebut
menimbulkan munculnya kebutuhan untuk mengidentifikasi nilai tambah, risiko rantai pasokan
dan daya saing UKM Kerupuk Ikan. Identifikasi nilai tambah dengan metode Hayami dihasilkan
nilai tambah sebesar Rp 5.522 per kg dengan persentase 67,23 persen. Identifikasi risiko
menggunakan metode FMEA didapat index resiko tertinggi pada resiko pengiriman dan resiko
pasokan, dan metode SmartPLS digunakan melihat pengaruh risiko, nilai tambah terhadap daya
saing. Hasil menunjukkan bahwa Variabel MRP memiliki pengaruh nyata terhadap variabel R,
variabel MRP terhadap variabel K tidak memiliki pengaruh nyata terhadap variabel K. Variabel
R tidak memiliki pengaruh nyata terhadap variabel NT. Variabel R memiliki pengaruh nyata
terhadap variabel DS. Variabel NT memiliki pengaruh nyata terhadap variabel DS.
关键词：Value added;the risk of supply chain;SME;and Competitiveness
其他关键词：nilai tambah;risiko rantai pasokan;UKM;dan daya saing
