摘要：У статті висвітлюється питання,щодо зниження собівартості продукції на підприємствах кондитерської галузі.В ході дослідження було розглянуто структуру операційних витрат на підприємствах кондитерської галузі.Шляхом порівняльного аналізу собівартості продукції на провідних підприємствах було визначено,що матеріальні витрати посідають перше місце в структурі витрат.Значну питому вагу мають витрати на оплату праці та амортизацію.На основі проведеного дослідження було запропоновано заходи щодо зниження собівартості продукції на підприємствах кондитерської галузі.Науковою новизною проведеного дослідження можна вважати обґрунтування рекомендацій щодо створення на підприємствах кондитерської галузі стратегічних альянсів з метою скорочення операційних витрат та підвищення ефективності функціонування підприємств в результаті створення синергетичного ефекту.
其他摘要：В статье освещается вопрос по снижению себестоимости продукции на предприятиях кондитерской отрасли.В ходе исследования была рассмотрена структура операционных расходов на предприятиях кондитерской отрасли.Путем сравнительного анализа себестоимости продукции на ведущих предприятиях было определено,что материальные затраты занимают первое место в структуре расходов.Значительный удельный вес имеют расходы на оплату труда и амортизацию.На основе проведенного исследования были предложены меры по снижению себестоимости продукции на предприятиях кондитерской отрасли. Научной новизной проведенного исследования можно считать обоснование рекомендаций по созданию на предприятиях кондитерской отрасли стратегических альянсов с целью сокращения операционных расходов и повышения эффективности функционирования предприятий в результате создания синергетического эффекта.
