出版社：Market Research and Consumer Protection Center
摘要：The study was carried out to study the quality of 7 samples of imported frozen chicken that are available in locally markets.These samples were collected from Baghdad markets in June 2010.The results were showed that the all samples were not content the name of company and batch number one the labeling,while the microbial test refer to found contamination in all samples,but it in the limited of Iraqi standers specification for frozen chicken,also note Staphylococcus aureus in all samples,the samples C1 and C2 have Salmonella ohio,while not observe Coliform bacteria in all samples.
其他摘要：ھدفت ھذه الدراسة إلى تحدید نوعیة 7 عینات من الدجاج المجمد المستورد المتوافر في الأسواق المحلیة من خلال المعلومات المثبتة على بطاقة الدلالة الإعلامیة ودرجة التلوث المیكروبي المتواجدة فیھ، إذ جمعت العینات في شھر حزیران من سنة 2010 ،وقد بینت النتائج المستحصل علیھا عند مراجعة المعلومات المثبتة على بطاقة الدلالة الإعلامیة افتقار جمیع العینات إلى الإشارة عن الشركة المنتجة والاكتفاء بذكر بلد المنشأ فضلا عن عدم ذكر رقم الوجبة التصنیعیة، بینما أشارت نتائـج الفحص المیكروبي إلى وجود تلوث في جمیع العینات التي خضعت للفحص، إلا أنھا كانت ضمن الحدود المسموح بھا في المواصفة القیاسیة العراقیة للدجاج المجمد ومدة صلاحیة المواد الغذائیة من حیث العدد الكلي للبكتریا بكتریا ohio Salmonella وخلوھا في بقیة العینات، بینما لم یلاحظ وجود بكتریا القولون في جمیع العینات التي فحصت.
关键词：Frozen chicken;Microbial contamination;Food information card
其他关键词：ل جاج ال ، ال ل ث ال و ي، معل مات ال اقة الغ ائ ة
