摘要：Bawang putih termasuk tanaman yang sangat menguntungkan di dalam pengolahan,baik untuk dijadikan sebagai bumbu masakan maupun obat-obatan.Bawang putih juga dapat diolah dengan cara fermentasi yang akan menghasilkan bawang hitam.Proses fermentasi untuk menghasilkan bawang hitam melibatkan suhu dan kelembaban.Untuk dapat mengetahui nilai suhu dan kelembaban yang dihasilkan pada proses fermentasi maka digunakan suatu alat untuk dapat memonitoring suhu dan kelembaban.Pada alat ini monitoring sistem dilakukan oleh Mikrokontroler Wemos D1 R2 yang mempunyai input berbentuk sensor DHT11,sensor ini akan mendeteksi suhu dan kelembaban yang berada dalam alat fermentasi.Dari hasil informasi suhu dan kelembaban ruangan nantinya akan ditampilkan pada Aplikasi Mobile.Pada alat monitoring juga dilengkapi sebuah modul Wifi untuk mengirimkan data mengenai kondisi suhu dan kelembaban pada Aplikasi Mobile.Perancangan dan pengujian alat monitoring fermentasi ini menggunakan satu buah alat fermentasi yang didalamnya telah terdapat sensor DHT11.Pada pengujian akurasi sensor DHT11,diperoleh tingkat akurasi sebesar 99.30277175% untuk suhu pada alat fermentasi dan diperoleh tingkat akurasi sebesar 99.31489891% untuk kelembaban pada alat fermentasi.
其他摘要：Garlic includes a very beneficial plant in processing,both to serve as a spice of cooking or medicine.Garlic can also be processed by fermentation that will produce the Black onion.The fermentation process to produce black onion involves the temperature and humidity in which the consistency must be thoroughly controlled.With the above problem can be done by design of fermentation tool to produce black onion by utilizing information technology.In this tool system control is done by a Wemos D1 R2 microcontroller that has an input in the form of a DHT11 sensor,this sensor will detect the temperature and humidity that are in the fermentation tool.From the results of temperature information and humidity will be displayed in the Mobile application.The Monitoring tool also includes a WiFi module to transmit data on the temperature and humidity conditions of the mobile application.The design and testing of this fermentation monitoring tool uses a fermentation device which has a DHT11 sensor in it.In testing the accuracy of the DHT11 sensor,an accuracy level of 99.30277175% for the temperature of the fermentation device was obtained and an accuracy level of 99.31489891% for the humidity of the fermentation device was obtained.
