期刊名称：Jurnal Ekonomi Pembangunan: Kajian Masalah Ekonomi dan Pembangunan
印刷版ISSN：1411-6081
电子版ISSN：2460-9331
出版年度：2010
卷号：11
期号：2
页码：236-253
DOI：10.23917/jep.v11i2.327
语种：Indonesian
出版社：Muhammadiyah University Press
摘要：Penelitian ini menganalisis pola pengeluaran pangan menurut tingkat ketahanan pangan rumah tangga di Jawa Tengah.Tingkat ketahanan pangan rumah tangga dikelompokkan menjadi empat,yaitu tahan,kurang,rentan dan rawan pangan.Data yang digunakan adalah data Susenas yang berupa data mentah.Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan yang cukup besar dalam proporsi pengeluaran pangan antara rumah tangga tahan dan kurang pangan dengan rumah tangga rentan dan rawan pangan.Pada setiap tingkat ketahanan pangan rumah tangga,pengeluaran rumah tangga untuk makanan-minuman jadi menunjukkan proporsi tertinggi dibanding dengan kelompok pangan lain.Semakin tidak tahan pangan suatu rumah tangga,semakin tinggi proporsi pengeluaran untuk tembakau.Pada setiap kelompok rumah tangga menurut tingkat ketahanan pangan,rumah tangga di wilayah perkotaan mempunyai proporsi pengeluaran beras lebih kecil dibanding dengan rumah tangga di wilayah pedesaan.Berdasar hasil tersebut disarankan bahwa prioritas penanganan masalah ketahanan pangan harus diberikan pada kelompok rumah tangga rentan dan rawan pangan.
其他摘要：This research analyzes the system of food expenditure based on the household food security level in Central Java.The household food security levels are classified into four levels,consisting of food-secure,food-less secure,food-vulnerable and food-insecure.The data used are the Susenas data in the form of raw data.The results show that there are significant differences in the proportion of food expenditure among the households of food-secure and food-less secure to the households of food-vulnerable and food-insecure.In each level of household food-secure,household expenditure on instant foods and drinks shows the highest proportion compared to other food groups.The more insecure foods in a household,the higher expenditure proportion for tobacco.In each household group based on the level of food-secure,the households in urban areas have a smaller proportion of rice expenditure compared to the households in rural areas.Based on these results,hopefully the handling priority for the foodsecure problem should be better given to the household groups of food-vulnerable and foodinsecure.
