摘要：The article presents and assesses the Hostětín cider house – a sustainability oriented local economy project in the Czech Republic.The project is described in detail: its origin,development and operation,funding,and relationships with involved actors.The background of the sustainability indicators science and a comprehensive description of the project ena-bled the authors to propose complex indicators to assess sustainability of the project in relation to different kinds of capital according to Meadows.Sustainability characteristics are outlined with regards to the technology used,including energy resources,the apples used in the production process (which represent local cultural heritage),products or waste.Effects to the local economy are measured using the local multiplier effect indicator.The assessment suggests that the initial goals of the cider house project have been met and the project supports sustainable development.
其他摘要：Článek představuje a hodnotí Hostětínskou moštárnu – projekt zaměřený na udržitelný rozvoj místní ekonomiky v podmínkách České republiky.Tento projekt je podrobně popsán: jeho vznik,postupné rozvíjení,zdroje financování,vztahy s dotčenými aktéry.Na základě poznatků vědy udržitelnosti a podrobného popisu samotného projektu navrhli autoři komplexní indikátory k hodnocení projektu ve vztahu k různým typům kapitálu dle Meadowse.Povaha udržitelnosti je pak hodnocena s ohledem na použité technologie,včetně využívaných zdrojů energie,suroviny v procesu výroby (v tomto případě jablka,jejichž odrůdy jsou místním kulturním dědictvím),konečné výrobky a odpady.Vliv na místní ekonomiku je měřen pomocí indikátoru „lokální multiplikátor“.Hodnocená naznačuje,že původní cíle projektu moštárny byly naplněny a projekt tak podporuje udržitelný rozvoj na místní úrovni.
