标题：Realidades em disputa: a proposição da prática alimentar da multimistura | Realities in dispute: a proposition of "multimixture" nutrition practices
其他标题：Realities in dispute: a proposition of "multimixture" nutrition practices
出版社：Laboratório Interdisciplinar em Inofrmação e Conhecimento (LIINC)
摘要：A história da proposição da prática alimentar da multimistura está fortemente marcada pelo seu (des)encontro com os conhecimentos científicos, especialmente com os conhecimentos científicos sobre a nutrição. O embate entre os nutricionistas e os defensores da multimistura vem sendo travado principalmente a partir do começo da década de 1990, quando a multimistura chegou a adquirir os contornos de um programa governamental para a alimentação infantil no Brasil. Ofereço três histórias desse (des)encontro. Cada uma dessas histórias habita o universo sócio-político-econômico-cognitivo da nutrição infantil com entidades que se apresentam como de naturezas diferentes em disputa pela realidade da alimentação infantil no Brasil.
其他摘要：The history of the proposition of multimixture as a practice of nourishment is marked
by its confrontation with scientific knowledge, especially about nutrition. Since the beginning of
the 1990s, when multimixture was about to configure a governmental program to fight
malnutrition among poor children, fierce disputes have arisen between nutritionists and
supporters of the use of multimixture. I tell three stories about these disputes. Each of these three
stories inhabits the cognitive-economic-political-social universe of infant nutrition with entities
that present themselves as of different natures disputing reality in infant nutrition in Brazil.
关键词：multimistura; ciência; política; nutrição; história.
其他关键词：multimistura, science, policy, nutrition, history.
