摘要：L’objectif principal de ce texte était d’effectuer une analyse descriptive de l’agriculture urbaine et péri-urbaine dans deux villes moyennes cubaines - Camaguey et Cienfuegos, en visant à comprendre l’importance de cette activité économique pour la structuration de ces villes. Pour réaliser ce travail, les procédures méthodologiques suivantes étaient nécessaires : enquête sur les matériaux bibliographiques et les données provenant de sources secondaires recueillies dans les institutions étatiques cubaines - Etudes démographiques (CEDEM), Centre d’Etudes de la Économie Cubaine (CEEC), Bibliothèque nationale de la Havane, Direction provinciale de la planification physique des villes de Camagüey et Cienfuegos (DPPF) et recherche sur le terrain pour la collecte de matériaux et l’obtention d’informations dans organoponie de Cienfuegos et Camagüey. La politique agricole urbaine cubaine est une référence pour le monde entier, est fondée sur des principes agro-écologiques et promue dans le cadre d’un projet d’État en visant la souveraineté alimentaire. Dans le cas spécifique des municipalités étudiées, la modalité la plus courante était la culture en organoponie, dont la vente de produits cultivés est directement au consommateur. En outre, il a été possible de constater que le développement de cette activité est incorporé dans la planification de ces villes.
其他摘要：The main objective of this text was to perform a descriptive analysis of urban and periurban agriculture in two cuban medium cities – Camaguey and Cienfuegos, aiming to understand the importance of this economic activity for the structuring of these cities. To achieve this work, the following methodological procedures were necessary: survey of bibliographic materials and data from secondary sources collected in Cuban state institutions - Center for Demographic Studies (CEDEM), Center for the Study of the Cuban Economy (CEEC), National Library of Havana, Provincial Directorate of Physical Planning of the cities of Camaguey and Cienfuegos (DPPF), and field research for the collection of materials and obtaining information on site, in organophonics of Cienfuegos and Camaguey. Cuban urban agriculture policy is a reference for the whole world, based on agroecological principles and promoted within a state project aimed at food sovereignty. In the specific case of the studied municipalities, the most common modality was the cultivation in organophonics, whose sale of cultivated products is directly to the consumer. In addition, the development of this activity is incorporated into the ordering plans of these cities.
