出版社：Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac)
摘要：A importância da inovação para a competitividade tem sido reconhecida de forma intensa no ambienteacadêmico, social e organizacional, aspecto que motivou o desenvolvimento da investigação.O objetivo dapesquisa é analisar a produção científica nacional e internacional relacionada à gestão da inovação no contexto daindústria alimentícia.Trata-se de uma pesquisa com delineamento quantitativo, classificada como exploratóriadescritiva,sendo os dados analisados por meio dos princípios da bibliometria e alinhamento aos padrões de Lotkae Bradford.Não foi estabelecido um recorte longitudinal para a coleta dos dados, devido ao interesse de investigaro comportamento da produção intelectual ao longo do tempo.Há evidências da ampliação do interesseinvestigativo do tema a partir de 2008, com um número crescente de publicações sobre a temática, coincidindocom o crescimento da importância atribuída à inovação como fator de afirmação e sobrevivência dasorganizações.Contudo, ainda se observa uma produção acadêmica pouco consolidada na área, com apredominância de núcleos de publicação que não estabelecem intercâmbio com outros grupos.Os achadosempíricos apontam que 91,24% dos autores publicaram apenas um artigo e cinco periódicos publicaram mais de1/3 dos artigos sobre o tema, confirmando às Leis de Lotka e de Bradford.
关键词：Gestão da inovação;Indústria alimentícia;Análise bibliométrica.
