出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：No contexto atual, estudantes, pesquisadores e profissionais atuantes no setor avícola buscam alternativas ao uso de antimicrobianos promotores de crescimento uma vez que o uso desses medicamentos sofreu restrições parciais e totais em todo o mundo, fato que obrigou o setor de produção a se renovar para não perder participação no mercado consumidor. Dentre as principais razões para a retirada dos antimicrobianos na alimentação de aves têm-se a presença de resíduos na alimentação, seu descarte e poluição ambiental e, o risco de microrganismos extremamente resistentes a estes produtos, o que pode acarretar enormes dificuldades futuras em combatê-los tanto na esfera da produção animal quanto na da saúde humana. Os princípios ativos das diversas plantas alimentícias, medicinais e silvestres, quando transformados em óleos essenciais, tem sido melhor conhecidos gradualmente e utilizados nessa tentativa de substituição dos promotores de crescimento tradicionais sem que se perca em capacidades produtivas. Contudo, por se tratarem de um grupo muito heterogêneo no que diz a respeito de suas composições, os resultados desta suplementação ainda são extremamente variáveis e incertos em relação aos níveis de inclusão e interações entre si. Objetivou-se discutir os efeitos dos óleos essenciais em substituição aos antibióticos na alimentação avícola, e suas consequências na morfologia intestinal, composição da microbiota e desempenho produtivo de frangos de corte.
其他摘要：In the current context, students, researchers and professionals working in the poultry sector are looking for alternatives to the use of growth-promoting antimicrobials since the use of these drugs has suffered partial and total restrictions worldwide, a fact that has forced the production sector to renew itself for do not lose participation in the consumer market. Among the main reasons for the removal of antimicrobials in poultry feed are the presence of residues in the feed, its disposal and environmental pollution and the risk of microorganisms extremely resistant to these products, which can cause enormous future difficulties in combating both in the sphere of animal production and in that of human health. The active principles of the various food, medicinal and wild plants, when transformed into essential oils, have been gradually better known and used in this attempt to replace traditional growth promoters without losing their productive capacity. However, because they are a very heterogeneous group with regard to their compositions, the results of this supplementation are still extremely variable and uncertain in relation to the levels of inclusion and interactions with each other. The objective was to discuss the effects of essential oils to replace antibiotics in poultry feed, and their consequences on intestinal morphology, composition of the microbiota and productive performance of broilers.
