出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：A criação de galinha caipira, caracteriza-se como uma produção predominantemente doméstica, devido à sua rusticidade e, também, pelo próprio formato de produção, onde os animais vivem soltos e se alimentam de fontes alternativas presentes no local. Objetivou-se com este artigo de revisão, verificar a produção científica sobre a temática galinha e frango caipira/colonial por meio da análise qualitativa e quantitativa de artigos indexados, utilizando como base de dados a plataforma Scientific Eletronic Library Online (Scielo). A coleta de dados foi realizada através da análise bibliométrica, com a mensuração da produção científica sobre os referidos temas nos últimos 20 anos. Foram analisados 26 artigos de autores brasileiros no período de 1999 a 2018, sendo 19 artigos publicados em língua portuguesa e 7 em língua inglesa. Também foi verificado o Qualis dos periódicos analisados por meio de consulta a Plataforma Sucupira da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), com predomínio do escopo de classificação B1 e B2, com base na área de avaliação Ciências Agrárias I. A análise e a interpretação dos dados permitiu a identificação de periódicos com maior volume de publicações, além de autores com assiduidade de publicações e suas respectivas filiações institucionais. Ficou claro também que assuntos abordados mais recorrentes nos periódicos são a qualidade de carne, a sanidade, a nutrição e a eficiência produtiva.
其他摘要：The creation of free-range chicken is characterized as a predominantly domestic production, due to its rusticity and, also, by the production format itself, where the animals live free and feed on alternative sources present in the place. The objective of this review article was to verify the scientific production on the theme of chicken and free-range / colonial chicken by means of qualitative and quantitative analysis of indexed articles, using the Scientific Electronic Electronic Library Online (Scielo) as a database. Data collection was carried out through bibliometric analysis, with the measurement of scientific production on these themes in the last 20 years. 26 articles by Brazilian authors were analyzed from 1999 to 2018, 19 articles published in Portuguese and 7 in English. The Qualis of the journals analyzed was also checked by consulting the Sucupira Platform of the Coordination for the Improvement of Higher Education Personnel (Capes), with a predominance of the B1 and B2 classification scope, based on the Agrarian Sciences evaluation area I. The analysis and the interpretation of the data allowed the identification of journals with a greater volume of publications, in addition to authors with assiduous publications and their respective institutional affiliations. It was also clear that the subjects most frequently addressed in the journals are meat quality, health, nutrition and productive efficiency.
