出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Objetivou-se avaliar a inclusão de 5 % do farelo da casca da melancia com e sem a inclusão de xilanase e β-glucanase na dieta de codornas japonesas sobre o desempenho, qualidade de ovos, perfil bioquímico e biometria. Utilizou-se 120 codornas fêmeas da espécie Coturnix coturnix japonica. O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, com seis repetições, contendo seis aves por gaiola. Os tratamentos foram constituídos por: T1 - Milho e farelo de soja, T2 - T1 + carboidrases, T3 - T1 + 5% de farelo da casca da melancia, T4 - T3 + carboidrases. Houve efeito significativo (p> 0,05) aumentando o consumo de ração para dietas sem inclusão de enzima a conversão alimentar por dúzia de ovos produzidos melhorou com a utilização das enzimas. Na qualidade de ovos a utilização do farelo da casca da melancia com enzimas aumentou altura, índice, cor e reduziu o pH da gema. O albúmen foi afetado em seu diâmetro e no seu pH, já a casca foi afetada em sua espessura em dietas com adição de enzima. Conclui-se o farelo da casca da melancia pode ser utilizado ao nível de 5% com enzimas, sem alterar negativamente o desempenho, qualidade de ovos, biometria e nas análises sanguíneas.
其他摘要：The objective was to evaluate the inclusion of 5% of the bran of the watermelon peel with and without the inclusion of xylanase and β-glucanase in the feeding of Japanese quails on performance, egg quality, biochemical profile and biometrics. 120 female quails of the species Coturnix coturnix japonica were used. The design was completely randomized in a 2 x 2 factorial scheme, with six replications, containing six birds per cage. The treatments consisted of: T1 - Corn and soybean meal, T2 - T1 + carbohydrates, T3 - T1 + 5% watermelon bran, T4 - T3 + carbohydrates. There was a significant effect (p> 0.05) increasing the feed intake for diets without inclusion of enzyme, the feed conversion per dozen eggs produced improved with the use of enzymes. As egg quality, the use of watermelon skin bran with enzymes increased height, index, color and reduced the pH of the yolk. Albumen was affected in its diameter and pH, while the shell was affected in its thickness in diets with the addition of enzyme. It is concluded that the bran of the watermelon peel can be used at the level of 5% with enzymes, without negatively altering performance, egg quality, biometrics and blood analysis.
