出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Este estudo teve por objetivo realizar a secagem dos rizomas de Curcuma longa L. aplicando modelagem matemática, determinou a atividade antimicrobiana e a toxicidade do óleo essencial (OE) obtido após o processo de secagem aplicado. O material vegetal coletado foi submetido a estufa convectiva de secagem a temperatura 45 °C. Modelos matemáticos foram aplicados para representar o processo de secagem e análise estatística realizada utilizando o software statistica 10. Os OE's foram obtidos através da técnica de hidrodestilação e a atividade antimicrobiana pelo Método de Difusão de Disco e Diluição em Caldo frente a Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e Salmonella sp. Para o teste de toxicidade, foi aplicado o bioensaio de Artemia salina. Através dos resultados obtidos foi possível determinar que o modelo matemático de Logarithm foi o que melhor se encaixava nos dados experimentais. O OE apresentou atividade bactericida frente a todos os microrganismos testados. O ensaio de toxicidade comprovou a toxicidade do OE com uma CL50 superior a 250 mg/L. Os resultados obtidos comprovam o potencial necessário para a aplicação do OE dos rizomas de C. longa como antimicrobiano, sendo ainda não tóxico frente a organismos não-alvo.
其他摘要：This study aimed to dry the rhizomes of Curcuma longa L. applying mathematical modeling, determined the antimicrobial activity and toxicity of the essential oil (EO) obtained after the drying process applied. The collected plant material was submitted to convective drying kiln at 45 °C. Mathematical models were applied to represent the drying process and statistical analysis performed using the statistica software 10. The EOs were obtained through the hydrodistillation technique and antimicrobial activity by the Disc Diffusion and Dilution Method in Broth against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Salmonella sp. For the toxicity test, the Artemia salina bioassay was applied. Through the results obtained it was possible to determine that Logarithm's mathematical model was the one that best fit the experimental data. The EO showed bactericidal activity against all microorganisms tested. The toxicity test proved the toxicity of EO with a LC50 greater than 250 mg/L. The results obtained prove the potential required for the application of EO of C. longa rhizomes as antimicrobial, and is still non-toxic to non-target organisms.
