出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Plantas como Plinia cauliflora, uma árvore nativa do Brasil, podem ser uma fonte natural de antioxidantes mais seguros, porém não há estudos sobre os efeitos das fases de desenvolvimento da planta sobre os óleos essenciais (OE) ou a atividade antioxidante. Objetivo: avaliar a atividade antioxidante, a composição química e a produção de óleo essencial das folhas de P. cauliflora nas fases fenológicas vegetativa, floração e frutificação. Metodologia: a composição química foi determinada por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa e a atividade antioxidante por três métodos in vitro. Resultados: o rendimento de óleo essencial das folhas foi o mesmo para as fases vegetativa, floração e frutificação. Os compostos de óleo essencial apresentam maior diversidade química nas fases de floração e frutificação. A maior atividade antioxidante foi obtida pelo sistema de co-oxidação β-caroteno/ácido linoléico. O óleo da fase vegetativa protege 40,6% de β-caroteno, enquanto os óleos das fases de floração e frutificação protegem apenas 27,5% e 14,5% de β-caroteno, respectivamente. A análise dos principais compostos evidenciou que a classe predominante foram dos sesquiterpenos de hidrocarbonetos com 67,0% (vegetativo), 66,1% (floração) e 59,4% (frutificação). Os principais compostos do OE nas fases vegetativa, floração e frutificação foram biciclogermacreno (17,0, 14,5 e 11,0%), germacreno D (16,9, 15,9 e 12,4%) e trans-cariofileno (9,2, 7,8 e 9,2%), respectivamente. Na fase vegetativa, destacaram-se o trans-2-hexenal (8,8%) e o óxido de cariofileno (5,4%). Conclusão: as folhas de P. cauliflora são desperdiçadas após a poda e o conhecimento de seu óleo essencial pode agregar valor à produção de jabuticaba no Brasil.
其他摘要：Plants as Plinia cauliflora, a native Brazilian tree, could be a natural sources of safer antioxidants however there is no studies about the effects of the plant development stage on the essential oils (EO) or antioxidant activity. Objective: to evaluate the antioxidant activity, chemical composition and yield of essential oil from P. cauliflora leaves at phenological phases vegetative, flowering and fruiting. Methodology: the chemical composition was determined by gas chromatography coupled to mass spectrometry, and the antioxidant activity by three in vitro methods. Results: the leaf essential oil yield was the same for the vegetative, flowering and fruiting phases. The essential oil compounds have greater chemical diversity at flowering and fruiting phases. The higher antioxidant activity was obtained by β-carotene/ linoleic acid co-oxidation system. The oil from the vegetative phase protects 40.6% of β-carotene whereas the oils from the flowering and fruiting phases protect only 27.5% and 14.5% β-carotene, respectively. The analysis of the major compounds made evident that the predominant class were hydrocarbon sesquiterpenes with 67.0% (vegetative), 66.1% (flowering), and 59.4% (fruiting). The major compounds of EOs in the vegetative, flowering and fruiting phases were bicyclogermacrene (17.0, 14.5, and 11.0%), germacrene D (16.9, 15.9, and 12.4%) and trans-caryophyllene (9.2, 7.8, and 9.2%), respectively. In the vegetative phase, trans-2-hexenal (8.8%) and caryophyllene oxide (5.4%) stood out. Conclusion: P. cauliflora leaves are wasted after pruning and know about their essential oil could add value to jabuticaba production in Brazil.
