出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O objetivo deste estudo foi avaliar a origem botânica, o efeito temporal na concentração de nutrientes, o potencial de produção e o valor nutricional do pólen apícola produzido na cidade de Serra Talhada-PE. O trabalho de campo foi realizado no período de abril de 2014 a março de 2015. A coleta do pólen apícola foi realizada quinzenalmente em quatro colmeias. Foram realizadas as análises de origem botânica e as análises nutricionais do pólen relativas à porcentagem de proteína bruta e extrato etéreo. Modelos lineares generalizados e correlação de Spearman entre as variáveis foram utilizadas. Foram encontrados 63 tipos polínicos, distribuídos em 21 famílias, 39 gêneros, 34 espécies e 11 tipos indeterminados. As famílias mais representadas em números de espécies foram Leguminosae e Malvaceae. A produção de pólen apícola foi maior no período chuvoso do que no período seco, estando negativamente relacionada com a temperatura e de maneira positiva com a umidade. O valor nutritivo do pólen coletado mudou ao longo dos meses amostrados. Não houve relação entre os teores de proteína bruta e extrato etéreo com o número de tipos polínicos e com a precipitação. Com base na análise polínica, pode-se inferir que a área de Caatinga estudada mantém uma grande diversidade de fontes de recursos para as abelhas, sendo Leguminosae, a família responsável pela maior oferta de alimento para a mesma. Este estudo mostra que a vegetação localizada em Serra Talhada-PE apresenta espécies de plantas com elevado teor nutritivo e grande potencial para a produção de pólen apícola.
其他摘要：The objective of this study was to evaluate the botanical origin, the temporal effect on the concentration of nutrients, the production potential, and the nutritional value of bee pollen produced in the city of Serra Talhada-PE. The fieldwork was carried out from April 2014 to March 2015. The collection of bee pollen was carried out fortnightly in four hives. Analysis of botanical origin and nutritional analyzes of pollen were performed regarding the percentage of crude protein and ether extract. Generalized linear models and Spearman correlation between variables were used. 63 pollen types were found, distributed in 21 families, 39 genera, 34 species and 11 indeterminate types. The families most represented in numbers of species were Leguminosae and Malvaceae. The production of bee pollen was higher in the rainy season than in the dry season, being negatively related to temperature and positively to humidity. The nutritional value of the collected pollen changed over the sampled months. There was no relationship between the levels of crude protein and ether extract with the number of pollen types and with precipitation. Based on the pollen analysis, it can be inferred that the studied Caatinga area maintains a great diversity of sources of resources for bees, with the Leguminosae family being responsible for the largest food supply for the same. This study shows that the vegetation located in Serra Talhada-PE presents plant species with high nutritional content and great potential for the production of bee pollen.
