出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：A espécie marinha de cioba, Lutjanus analis, tem hábitos alimentares carnívoros e com potencial para o cultivo. O objetivo deste estudo foi avaliar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) do cioba, e avaliar seu perfil enzimático após alimentação com fonte proteica vegetal e animal. O CDA foi o método indireto de coleta fecal, utilizando o óxido crômico como marcador biológico. Oitocentos peixes, com peso médio de 28,0 ± 2,58 g, foram aclimatados por 15 dias em tanque-rede (2 m³), e instalados no mesmo ambiente de coleta. A aclimatação de 54 peixes foi realizada em aquários de digestibilidade (200 L), sendo iniciada a coleta de fezes. Para o cioba, a oferta da farinha de polvo melhora (P <0,05) a digestibilidade da matéria seca (CDAMS, 67,17%), proteína bruta (CDAPB, 90,9%) e energia bruta (CDAGE, 78,8%). Em relação à digestibilidade dos lipídios (CDAL), a farinha de anchova possui mais (P <0,05) lipídios digestíveis (78,1%), vindo em seguida dos ingredientes testados, farinha de peixe (72,4%) e farinha de polvo (69,7%). A digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e energia bruta foram baixas (P <0,05) para farelo de resíduo de camarão e farelo de soja. O cioba alimentado com farinha de polvo apresenta maiores valores de coeficientes de digestibilidade, sugerindo este ingrediente para as espécies. Todas as dietas causaram baixa atividade da amilase nos juvenis, sendo que as atividades da lipase e da protease alcalina foram maiores com a inclusão na dieta da farinha de anchova banda larga e farinha de polvo, respectivamente.
其他摘要：The marine species of snapper, Lutjanus analis, has carnivorous eating habits and with potential for cultivation. The aim of this study was to evaluate the apparent digestibility coefficient (CDA) of mutton snapper, and to evaluate its enzymatic profile after feeding with vegetable and animal protein sources. CDA was the indirect method of fecal collection, using chromic oxide as a biological marker. Eight hundred fish, with an average weight of 28.0 ± 2.58 g, were acclimated for 15 days in a net tank (2 m³), and installed in the same collection environment. The acclimatization of 54 fish was carried out in digestibility aquariums (200 L), and the collection of feces started. For mutton snapper, the supply of octopus flour improves (P <0.05) the digestibility of dry matter (CDAMS, 67.17%), crude protein (CDAPB, 90.9%) and crude energy (CDAGE, 78, 8%). Regarding the digestibility of lipids (CDAL), anchovy flour has more (P <0.05) digestible lipids (78.1%), followed by the tested ingredients, fish meal (72.4%) and flour octopus (69.7%). Apparent digestibility of dry matter, crude protein and crude energy were low (P <0.05) for shrimp meal and soybean meal. Mutton snapper fed with octopus flour has higher digestibility coefficients, suggesting this ingredient for species. All diets caused low amylase activity in juveniles, and lipase and alkaline protease activities were higher with the inclusion of broadband anchovy flour and octopus flour, respectively.
