出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O trigo (Triticun aestivum L.) é um dos cereais mais produzidos no mundo. Há limitações como o excesso de chuvas e altas temperaturas que facilitam a incidência de doenças, e no armazenamento de grãos, cria-se um microclima ideal, podendo ocasionar a produção de micotoxinas. Portanto esse trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade fitossanitária em grãos de trigo do Oeste do Paraná e de importação do Paraguai. As amostras de trigo foram coletadas de cooperativas agrícolas, sendo 4 lotes do Paraguai e 4 lotes do Oeste do Paraná. A análise de micotoxinas foi realizada através de um laboratório de análise de rações e a análise de contaminação fúngica foi realizada na PUCPR campus Toledo, pelo método do papel filtro (Blotter test), pela incubação dos grãos em caixas gerbox, com 50 sementes. Após 7 dias foi analisado os gêneros de fungos e a percentagem de incidência de cada. Os dados foram submetidos a análise de Kruskal – Wallis para comparação das médias ao nível de 5% de significância. As micotoxinas contaminantes nos lotes de trigo do Oeste do Paraná e Paraguai não foram necessariamente relevantes para a segurança alimentar de acordo com as normativas e o índice de Zearalenona foi superior para um dos lotes oriundo do Paraguai. Para a incidência de fungos um lote do Oeste do Paraná teve maior contaminação de Colletotrichum spp. e Fusarium spp., enquanto que de importação do Paraguai, foi para Rhizopus spp. e Bipolaris spp.
其他摘要：Wheat (Triticun aestivum L.) is one of the most produced cereals in the world. There are limitations such as excessive rainfall and high temperatures that facilitate the incidence of diseases, and in grain storage, an ideal microclimate is created, which can lead to the production of mycotoxins. Therefore, this work aimed to evaluate the phytosanitary quality of wheat grains in the West of Paraná and of imports from Paraguay. The wheat samples were collected from agricultural cooperatives, being 4 lots from Paraguay and 4 lots from Western Paraná. Mycotoxin analysis was performed through a feed analysis laboratory and fungal contamination analysis was performed at the PUCPR campus Toledo, by the filter paper method (Blotter test), by incubating the grains in gerbox boxes, with 50 seeds. After 7 days the fungus genera and the percentage of incidence of each were analyzed. The data were submitted to Kruskal - Wallis analysis to compare the means at the 5% significance level. Contaminant mycotoxins in the wheat lots of Western Paraná and Paraguay were not necessarily relevant for food safety according to the regulations and the Zearalenone index was higher for one of the lots from Paraguay. For the incidence of fungi a lot in western Paraná had higher contamination of Colletotrichum spp. and Fusarium spp., while for imports from Paraguay, it was for Rhizopus spp. and Bipolaris spp.
