摘要：Con el desarrollo de la producción cafetalera tras la llegada de los inmigrantes franceses al oriente cubano, a fines del siglo XVIII y principios del XIX, no solo la economía del país se vio beneficiada, sino que también hubo un impacto en lo social y cultural. A pesar de ser un hecho analizado en importantes investigaciones, el modo de vida de esas familias en las haciendas cafetaleras situadas en las zonas montañosas de Santiago de Cuba, no ha sido lo suficientemente estudiado. El presente artículo es el resultado de la investigación Aportes culturales de la presencia francesa en el partido Ramón de las Yaguas y muestra un acercamiento al panorama cultural desarrollado en este partido a través del modo de vida de las familias francesas allí establecidas. Se tocan aspectos de los comportamientos y las costumbres de los hacendados franceses, así como el progreso en los negocios del café y su reflejo en el estilo de vida, los establecimientos, la moda, la alimentación y las bebidas. Se desarrolla una lectura histórico-cultural, con especial énfasis en las familias más importantes del partido. Los datos aportados básicamente se reflejan en fuentes primarias como testamentos, documentos adscritos y protocolosnotariales del fondo del Archivo Histórico Provincial de Santiago de Cuba, lo que complementado con el trabajo de campo contribuye a un acercamiento al ideal cultural e identitario de la presencia francesa en ese partido.
其他摘要：With the development of coffee production after the arrival of French immigrants in eastern Cuba in the late eighteenth and early nineteenth centuries, not only the country’s economy was benefited, there was also impacted on social and cultural. Despite of being a topic analysed in many investigations, the way of life of these families in the coffee plantations located in the mountainous zones in Santiago de Cuba, has not been sufficiently studied. This article is the result of the research Cultural contributions of the French presence in the Ramón de las Yaguas jurisdiction, and shows an approach to the cultural panorama developed in this region through the way of life of the French families established. It tackles aspects the behaviors and customs of the French landowners as well as progress in the business of coffee and its influence in the lifestyle, fashion, food and beverages. A historical-cultural approach is developed, with special emphasis on the most important families of the jurisdiction. The data provided are basically exposed in primary sources such as wills, attached documents and notarial protocols of the Provincial Historical Archive of Santiago de Cuba, its complemented with fieldwork contributes to an approach to culture and identity of the French presence in Ramón de las Yaguas jurisdiction.
关键词：Presencia francesa en Cuba; haciendas cafetaleras; memoria cultural; signo francés.
其他关键词：French presence in Cuba; coffee plantations; cultural memory; French sign;
