摘要：Baseado nos dados do trabalho de campo realizado na região da Zona da Mata de Pernambuco, o texto analisa as transformações no universo dos engenhos e das usinas à luz dos circuitos de produção e de abastecimento das feiras livres onde antigos moradores expulsos desse universo passaram a se abastecer. Indicadora do crescimento desse proletariado rural, a expansão das feiras na Zona da Mata também ilumina a emergência de pequenos produtores com alguma autonomia dentro dos engenhos que produzem para vender nas feiras, reconfigurando assim o sistema de aprovisionamento da população rural da região, anteriormente sujeita ao sistema de distribuição interno dos engenhos, o barracão. O contraponto entre feiras e barracão permite observar a complexidade das mudanças em curso na região, e mostrar a produtividade da etnografia dos mercados (ou dos locais de mercado) para a compreensão de amplos processos de transformação social.
其他摘要：Based on field work in the Zona da Mata of the State of Pernambuco, Brazil, this article discusses the transformations of the sugar estates and mills of the region through an analysis of the local "feiras" and markets in which workers who had been expelled from the estates were able to buy the items for their subsistence. Besides signaling the growth of a rural proletariat, the expansion of rural markets ("feiras") revealed the emergence of smallholders who had gained a degree of autonomy inside the sugar estates. The system for provisioning the regional rural population, which had previously been controlled through the sugar estate general stores ("barracões") was thus transformed. The counterpoint between feira and barracão reveals the complexities of change in the region and demonstrated the importance of ethnography of market places for the understanding of wider processes of social transformation.
关键词：Feiras;engenhos;usinas;barracões;proletariado rural;transformação social
