摘要：Muitas pessoas convivem com limitações motoras, que impedem a plena realização de atividades cotidianas como a alimentação. O Design Universal e a Tecnologia Assistiva, visam uma interação segura entre o indivíduo e sua refeição, por meio de talheres adaptados. Os materiais dos talheres afetam a percepção dos alimentos, por interações químicas, físicas e mecânicas. Este artigo teve como objetivo, selecionar materiais para talheres adaptados, priorizando a autonomia de pessoas com deficiência. Os procedimentos metodológicos constituem a aplicação de critérios do GODP e Método Ashby. Ao final, foram selecionados, o aço baixa-liga para o talher e PA 12 para a pega.
