期刊名称：Nordic Journal of Vocational Education and Training
电子版ISSN：2242-458X
出版年度：2014
卷号：4
期号：1
页码：1-22
DOI：10.3384/njvet.2242-458X.14v4i1a3
出版社：Linköping University Electronic Press
摘要：Samfunnet endrer seg, og med det også de utfordringene som yrkesfaglærerne møter. I Kunnskapsløftet 2006 ble entreprenørskap ble definert som en av nøkkelkompetansene innen ulike utdanningsprogrammer, og vi ser derfor en sterk satsing på entreprenørskap i undervisningen som følge av kunnskapsløftet i 2006. Denne artikkelen har som mål å belyse om dagens undervisning av praktisk entreprenørskap gjennom etablering, gjennomføring og ledelse av studentbedrifter. Metode: Studien har en kvalitativ tilnærming som inkluderer syv semi-strukturerte intervjuer, data fra emneevalueringer 2006–2012. Dataene ble analysert gjennom fortetning eller Grounded theory. Resultat: Praktisk relaterte oppgaver formidlet gjennom formidlingsformen «studentbedrift» ble beskrevet som yrkesrelevant gjennom en opplevelse av økt faglig kompetanse og et helhetsbildet av de fremtidige utfordringene. Dette ble beskrevet som yrkesrelevant. Studentene opplevde at en gjennom studentbedrift ble utfordret innen bedriftsøkonomiske gjøremål, samarbeid i prosjektet og under evalueringsprocessen. Omfanget og opplevelsen var derimot sterk divergerende. Konklusjon: Formidling av entreprenørskap bør konsentreres om pedagogisk entreprenørskap ved at designet i større grad fokuserer på kunnskap, samarbeid og pedagogisk kompetanse. Ved utformingen av prosjektene bør det leges vekt på fagkunnskap, samarbeid og pedagogiske ferdigheter.
关键词：Entreprenørskap; yrkesfaglærerutdanning; studentbedrift; Restaurant og matfag
