出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O milho e o farelo de soja são os insumos mais utilizados na produção de ração para aves no Brasil. Com isso, alterações em seus preços influenciam no preço da carne de frango, bem como em seu consumo. A análise individual e conjunta do valor do milho, da soja e da carne de frango traz, portanto, informações relevantes sobre a dinâmica de preços dessas commodities. Objetivando tal contribuição, utiliza-se neste trabalho o método Gráfico de Recorrência; sua extensão, o Gráfico de Recorrência Cruzada; e a Análise de Quantificação de Recorrência, desenvolvidos para a análise da dinâmica não-linear de séries temporais. Os dados analisados aqui são os registros de preços diários do milho, da soja e da carne de frango no período de 02/08/2004 a 31/08/2020, fornecidos pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada/Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/Universidade de São Paulo. Os resultados mostraram que os preços dessas commodities evoluem conjuntamente de maneira semelhante, porém os preços de soja e milho são mais sincronizados entre si do que com os de frango. Considerando a relação insumo/produto, mostrou-se que a variação temporal dos preços da carne de frango recebe maior influência do valor da soja que do de milho.
