出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O presente estudo objetivou realizar uma revisão integrativa sobre a influência do consumo de alimentos industrializados no sobrepeso e na obesidade infantil. As fontes de busca foram as bases de dados: Scientific Electronic Library Online (SciELO), National Library of Medicine (PubMED) e o Google Acadêmico, as mesmas são plataformas de busca online. Para a realização da busca, utilizou-se os seguintes descritores cadastrados nos descritores em ciências da saúde (DeCS): “Alimentos ultraprocessados”, “Obesidade infantil” e “Crianças”. Para selecionar a amostra, foram utilizados os seguintes critérios de inclusão: Artigos originais publicados no período de 2014 a 2020, indexados nas bases de dados selecionadas. observou-se que o consumo de alimentos industrializados prevalecem, demostrando consequências de sua ingestão à saúde infanto-juvenil, incluindo o ganho de peso, dislipidemias e síndrome metabólica. Os estudos já realizados permitem a obtenção de informações relevantes quanto à contribuição de hábitos alimentares corretos, onde observou-se alguns dos muitos alimentos que são fatores de grande influência para os altos níveis de ganho de peso e doenças crônicas, não apenas para um bom desenvolvimento, mas também, para fazer dessas crianças, adultos saudáveis. Diante dos diversos estudos pesquisados, é possível constatar que o sobrepeso e a obesidade infantil estão iniciando cada vez mais precocemente, bem como, tendo uma forte influência com o consumo de alimentos industrializados.
其他摘要：The present study aimed to conduct an integrative review on the influence of consumption of processed foods on overweight and childhood obesity. The search sources were the databases: Scientific Electronic Library Online (SciELO), National Library of Medicine (PubMED) and Google Scholar, they are online search platforms. To perform the search, the following descriptors registered in the descriptors in health sciences (DeCS) were used: “Ultra-processed foods”, “Childhood obesity” and “Children”. To select the sample, the following inclusion criteria were used: Original articles published from 2014 to 2020, indexed in the selected databases. it was observed that the consumption of processed foods prevails, showing the consequences of their intake on children's health, including weight gain, dyslipidemia and metabolic syndrome. The studies already carried out allow the obtaining of relevant information regarding the contribution of correct eating habits, where we observed some of the many foods that are factors of great influence for the high levels of weight gain and chronic diseases, not only for a good development, but also, to make these children healthy adults. In view of the various researched studies, it is possible to verify that overweight and childhood obesity are starting more and more early, as well as having a strong influence with the consumption of processed foods.
