出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Assiste-se ao debate nacional e internacional acerca da produção de alimentos e de agrocombustíveis, que vem demonstrando uma fragilidade do sistema agroalimentar em recentes crises mundiais. As crises existentes passam pela coexistência de três grandes crises: a financeira, a energética e, principalmente, a alimentar. A elevação dos preços dos produtos alimentares ao longo dos últimos anos tem levantado preocupações em relação à situação alimentar e nutricional das pessoas nos países em desenvolvimento e à inflação generalizada, onde levaram milhões de pessoas à insegurança alimentar. O estudo baseou-se em pesquisa bibliográfica de artigos e periódicos indexados em bases eletrônicas para elencar os motivos da crise dos alimentos, a alta dos preços dos produtos agrícolas e a demanda de alimentos, com ênfase nas culturas energéticas em um contexto mundial. O crescimento econômico recente tem sido o principal motor da redução da pobreza e da fome no mundo. A alta dos preços dos alimentos pode agravar a situação de fome no mundo, reduzindo o poder de compra, principalmente dos pobres urbanos e dos países de baixa renda e com déficit de alimentos, de maneira que os alimentos energéticos podem ajudam a amenizar esta situação.
其他摘要：We are witnessing the national and international debate about the production of food and agrofuels, which has been showing a fragility of the agrifood system in world crises. Existing crises go through the coexistence of three major crises: financial, energy and, mainly, food. Rising food prices over the past few years have raised concerns about the food and nutritional situation of people in developing countries and widespread inflation, where they have driven millions of people to food insecurity. The study was based on bibliographic research of articles and journals indexed in electronic databases to list the reasons for the food crisis, the high prices of agricultural products and the demand for food, with an emphasis on energy crops in a global context. Recent economic growth has been the main driver of the reduction of poverty and hunger in the world. The rise in food prices can aggravate the situation of hunger in the world, reducing the purchasing power, especially of the urban poor and low-income countries with a food deficit, so that energy foods can help to alleviate this situation.
