出版社：Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
摘要：A segunda edição do livro Food Wars: the global battle for mouths, minds and markets de Tim Lang e Michael Haesman, publicado em 2015, é uma obra que reúne importantes elementos para a discussão das políticas agroalimentares no mundo globalizado. Neste sentido, a resenha objetiva discutir algumas dos elementos acerca da configuração do moderno sistema agroalimentar, bem como apresentar o panorama dos autores, com relação à sustentabilidade ambiental e econômica mundiais, pensado a partir da alimentação. A publicação discute saúde pública, questões ambientais, regime de produção, armazenamento, distribuição, os mercados globais e seus arranjos, a perspectiva dos consumidores no mundo moderno e as políticas alimentares mundiais, contextualizado em nove capítulos, que retratam o panorama da problemática alimentar no mundo. Ademais, a grande contribuição dos autores para a pesquisa científica relacionada com a Sociologia da Alimentação é a interlocução entre temas como a sustentabilidade ambiental, a busca por saúde e qualidade de vida e a alimentação.
其他摘要：The second edition of Tim Lang and Michael Haesman's Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets, published in 2015, is a book that brings together important elements for the discussion of agrifood policies in the globalized world. Furthermore, the review aims to discuss some of the elements about the modern agrifood system configuration, as well as to present the authors' overview about the environmental and economic world sustainability, based on food. The publication discusses public health, environmental issues, regime of production, storage, distribution, global markets and their arrangements, the perspective of consumers in the modern world and global food policies, contextualized in nine chapters, which portray the panorama of food problems in the world. Moreover, the authors' great contribution to scientific research related to the Food Sociology is the dialogue between themes such as environmental sustainability, the search for health and quality of life and food.
