期刊名称：Revista Brasileira da Educação Profissional e Tecnológica
印刷版ISSN：1983-0408
出版年度：2021
卷号：1
期号：20
页码：1-13
DOI：10.15628/rbept.2021.9874
出版社：IFRN
摘要：A formação omnilateral é pautada no ideal de ensinar os conteúdos curriculares e desenvolver o ser humano em sua totalidade, com o objetivo de reintegrar o ser humano que está fragmentado pela divisão social do trabalho, tal como o ensino médio integrado profissionalizante propõem. Dentre os temas que uma escola politécnica deve dialogar, tem-se a Educação Alimentar e Nutricional para promoção da alimentação saudável. O objetivo deste trabalho é fazer uma reflexão sobre a Educação Alimentar enquanto conteúdo relevante para a construção de um currículo ampliado, fomentando o senso crítico e a autonomia nos estudantes. Publicações sobre alimentação e nutrição no ensino médio profissionalizante não foram encontradas, fato que alerta para a necessidade de se fazer pesquisas nesse campo.
关键词：Educação alimentar e nutricional; Ensino médio integrado; Formação omnilateral.
