出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O objetivo do estudo foi avaliar as respostas bioquímicas e histopatológicas de ratos fêmeas alimentados por 15 dias com dietas contendo Spirulina cepa LEB 18 no tamanho de micrômetro (Sm) e nanômetro (Sn), dieta aproteica (A) e dieta controle (C) contendo caseína. Foram utilizadas 24 fêmeas recém-desmamadas (21 dias) da linhagem Wistar / UFPEL. As análises realizadas foram: lipídios nas dietas, excrementos e fígado, cálculo da digestibilidade lipídica, determinações bioquímicas séricas do colesterol total e frações (LDL, HDL e VLDL) e triacilgliceróis e glicemia, e avaliação histopatológica dos fígados. As dietas contendo Spirulina LEB 18 nos tamanhos micro e nanométricos não alteraram parâmetros bioquímicos (colesterol total e frações, triacilgliceróis e glicose) de ratos Wistar em crescimento. Dados fisiológicos e bioquímicos de ratos submetidos à dieta (A) indicam comprometimento do metabolismo lipídico, devido à ausência de proteína, o que reflete diretamente em lesões hepáticas bastante heterogêneas quanto ao padrão e intensidade em relação (aos) às demais dietas, e pode ser devido à deposição lipídica mais evidenciada em uma dieta aproteica, provavelmente causada por deficiência de proteínas e, portanto, pelo declínio na produção e exportação de lipoproteínas pelo fígado.
