出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：A comercialização de produtos naturais é uma prática cultural importante pois, através desta prática o uso de plantas medicinais é amplamente difundido. O uso de plantas com finalidade terapêutica requer a aquisição de matérias primas corretamente identificadas e preparadas com critérios de qualidade para que possam ser utilizados com segurança pela população. Problemas comuns associados ao consumo das matérias primas de origem vegetal estão associados a falta de controle de qualidade e presença de adulterantes. Considerando a importância do comércio de drogas vegetais para a população e os riscos que matérias inadequadas para o uso podem trazer riscos à saúde humana, o presente estudo se propôs investigar a qualidade de matérias primas de Curcuma longa (açafrão-da-terra) e Coffea sp. (café), bem como a identificação e presença de adulterantes em amostras comercializados nos centros de abastecimento de Goiânia-Goiás. As amostras foram obtidas comercialmente de modo aleatório em feiras e centros de abastecimento. Foram obtidas 20 amostras de C. longa e 14 de Coffea sp. Na avaliação dos parâmetros de qualidade, as matérias primas estavam adequadas quanto a umidade e teor de voláteis, bem como na presença de cinzas. Entretanto, a pesquisa de material estranho revelou que mais de 50% das amostras apresentavam materiais estranhos utilizados como adulterantes, geralmente para aumentar o peso do material. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se falhas no processo de comercialização de café e açafrão da terra, visto que foram identificadas matérias estranhas nas amostras colhidas de ambas espécies, de forma a demonstrar que a ausência de fiscalização pode ser prejudicial aos consumidores física e economicamente.
