出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Este trabalho tem por objetivo apresentar uma proposta de modernização sustentável do modelo produtivo do farelo do coco babaçu, como fonte de ampliação de renda para comunidade extrativista do Ciriaco - MA. Foram utilizadas observações da rotina de trabalho da comunidade extrativista do Ciriaco e entrevista com o coordenador da ATARECO para conhecer o processo de fabricação dos produtos derivados do babaçu. Os resultados demostraram que os trabalhadores extrativistas têm desperdiçado o potencial econômico do endocarpo por descartar no processo de extração da amêndoa babaçu. A cadeia atual de produção do local de estudo não possui estrutura para grandes demandas produtivas devido a maior parte desse processo ser realizado de forma manual. A produção de processamento diária na RESEX através do tradicional é em média 300 kg/dia do coco babaçu, já com a incorporação do maquinário a capacidade de processamento passa a ser 20.000 kg de coco in natura por dia. Desta forma, existe a necessidade de incorporar tecnologias nas atividades extrativistas com o intuito de impulsionar a fabricação e consequentemente a renda das famílias extrativistas. Sendo assim, esse trabalho possui relevância por levantar indicadores sobre a contribuição da fabricação mecanizada de farelo derivado do epicarpo, mesocarpo, e endocarpo do coco babaçu, para ampliação sustentável da renda das comunidades que tem o extrativismo do babaçu como meio de subsistência.
