摘要：Para pensarmos em relações interdisciplinares entre cultura, patrimônio e turismo no contexto da cidade do século XXI, entendemos como imprescindível uma mudança crítica de valores, comprometida com transformações sociais, de maneira que da associação destes três vetores possam se estabelecer políticas e ferramentas importantes ao desenvolvimento sustentável. Neste cenário, este artigo tem como objetivo, refletir acerca de como podemos propor metodologias de trabalhar com o acervo histórico e cultural de nossas cidades – e suas relações com o turismo, revelando seus espaços e territórios, tomando como estudo de caso, a cidade de Pelotas, situada no Sul do Brasil e que possui um acervo de “significativo valor histórico, urbanístico e paisagístico”, com ênfase no patrimônio arquitetônico e também uma inegável tradição doceira, que é patrimônio imaterial do Brasil. A metodologia de investigação utilizada é a pesquisa bibliográfica, trazendo as referências dos principais autores que discutem a temática, bem como as atividades e experiências desenvolvidas e vivenciadas pelos autores, no âmbito da produção cultural. A abordagem tem seu foco principal no campo dos estudos culturais, tendo como pano de fundo o contexto da cidade – como categoria da prática social e seus elementos simbólicos – revelados por sua arquitetura e urbanismo e as demais formas de representação e fruição cultural – ilustradas pelos blocos burlescos e pela tradição doceira, entre outros. Como principais resultados, consideramos que as reflexões sobre as tensões entre turismo e patrimônio cultural sejam uma grande contribuição para reflexionarmos sobre novas formas de coexistência entre as estruturas materiais e simbólicas.
