文章基本信息
- 标题：Tea Extracts Antioxidative Potential in Emulsified Lipid Systems
- 本地全文：下载
- 作者：Anna Gramza-michalowska ; Marzenna Hes ; Józef Korczak 等
- 期刊名称：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria
- 印刷版ISSN：1644-0730
- 电子版ISSN：1898-9594
- 出版年度：2008
- 卷号：7
- 期号：3
- 出版社：Agricultural University of Poznan Press
- 摘要：
Abstract
- 关键词：tea; Camelia sinensis L.; antioxidants; lipid emulsion; linoleic acid
