摘要：Hace 14 a en Salvador se discutió los efectos del hambre en la sociedad brasileña. En 1987 la coyuntura era propicia para que la sociedad civil tomase los caminos de la democracia, después de largos años de silencio y cercenamiento de las libertades, que también afectaron a la producción científica. Pasado este tiempo, el país atravesó diversos cambios en la esfera económica, adaptándose a las nuevas tecnologías e insertándose cada vez más en el proceso de globalización. Pero, a pesar de la modernización tecnológica, la nutrición de la población brasileña continúa conviviendo con antiguos problemas al lado de otros que surgen en el escenario modernizante.
