摘要：En este trabajo se describe un modelo bidimensional para predecir la evolución
de la distribución de temperatura y la migración de la humedad de una masa de
granos almacenados en un silo bolsa por efecto de los gradientes térmicos
generado por las variaciones de las condiciones climáticas estacionales. Las
ecuaciones de balance de energía y masa fueron resueltas por el método de
elementos finitos. La comparación de las temperaturas predichas por el modelo
con mediciones experimentales de un ensayo a campo muestran un acuerdo
razonable. Estos valores son fuertemente dependiente de la radiación solar
incidente poniendo de manifiesto la necesidad de contar con un registro riguroso
de esta magnitud para futuras aplicaciones del modelo. Se analizó la influencia
del empleo de promedio diarios y valores horarios de la temperatura ambiente y
radiación solar en las predicciones de la temperatura y la humedad para un
período de 30 días de almacenamiento. Finalmente se simuló el embolsado de trigo
de Diciembre a Julio (período verano-invierno) para las condiciones climáticas
de la zona de Rosario empleando promedios diarios de los datos climáticos. Las
predicciones indican que la temperatura de la zona central de la bolsa es la
menos sensitiva a los cambios estacionales, mientras que una zona cercana a la
superficie de aproximadamente 20 cm, que involucra aproximadamente el 20% del
grano embolsado, registra importantes variaciones generando zonas propicias para
el deterioro.
