摘要：Las sustancias con adecuada temperatura de cambio de fase (PCM, phase change
materials) son usadas para moderar las oscilaciones de temperatura y
almacenar energía. En el caso del transporte de sustancias biológicas que
respiran, con generación de calor interno, es importante conocer la evolución
de la temperatura en el borde del PCM en contacto con la sustancia biológica,
a los efectos de que la misma no supere un determinado valor al cabo del
correspondiente período de transporte. En el presente trabajo se analizan
tres PCM existentes en el mercado a través de simulaciones numéricas. Se
utilizan métodos aproximados (balance integral de Goodman, variacional de
Biot y cuasi-estacionario) y diferencias finitas implícitas con grilla
variable en el tiempo para resolver el problema de Stefan a una fase que
modela la situación física. Se estudia la influencia de los coeficientes
térmicos en la penetración del frente de fusión, en la temperatura en el
borde de contacto y en el perfil final de la temperatura. Se establece que el
calor latente de fusión y la densidad de masa resultan ser los
más influyentes. En cambio la conductividad térmica tiene gran importancia
sólo en la determinación de la temperatura de borde, siendo deseable un valor
elevado de dicho coeficiente. La variación del calor específico no es
significativa. Se concluye cuál de los P C M considerados es el más
conveniente tecnológicamente.
