期刊名称：Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie
印刷版ISSN：1815-1027
出版年度：2008
卷号：2008
页码：77-77
出版社：Facultas
摘要：Übergeordnetes Ziel des Forschungsverbundes
IT FoodTrace2 ist die Gewährung der Rückverfolgbarkeit
und die Optimierung der Qualitätssicherung
entlang der Wertschöpfungskette „Fleisch
und Fleischwaren“. Bereits vorhandene verteilte Qualitätssicherungssysteme
sind meist nicht miteinander
kompatibel und decken in der Regel nur Teilaspekte
und bestimmte Segmente der Wertschöpfungskette
ab. Aufbauend auf dem Informationsbedarf aller Akteure
der Wertschöpfungskette - vom Futtermittel bis
zum Endverbraucher - sowie der beteiligten Behörden
und Verbände, soll ein strukturbruch- und barrierefreies
IT-System entwickelt werden, das die Zusammenführung,
den internen Austausch und die Verwertung
sicherheitsrelevanter Daten entlang der Wertschöpfungskette
ermöglicht. Im vorliegenden Beitrag
wird die zugrunde liegende Problematik erörtert, die
Projektstruktur dargestellt, erzielte und noch zu erwartende
Ergebnisse präsentiert und ein Ausblick
gegeben.
