期刊名称：Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie
印刷版ISSN：1815-1027
出版年度：2008
卷号：2008
页码：81-81
出版社：Facultas
摘要：Der IFS (International Food Standard)
wurde 2004 vom Handel für Hersteller von Handelseigenmarken
verpflichtend als zu zertifizierender Qualitätsstandard
definiert. Mit der Etablierung eines Qualitätssystems
sind für die betroffenen Unternehmen
weitreichende Einflüsse und Auswirkungen auf die
Unternehmensorganisation verbunden. Der IFS beinhaltet
zu erfüllende Kriterien, die es dem Unternehmen
trotz Zertifizierungsverpflichtung ermöglichen,
sich im Bereich der Qualitätssicherung zu entwickeln,
wenn aufgezeigte Möglichkeiten und Verbesserungen
im Unternehmensinteresse eingebracht und umgesetzt
werden. Die folgende Studie geht den damit
verbundenen Fragestellungen im Rahmen einer qualitativen
Expertenbefragung in ausgewählten zertifizierten
Betrieben der österreichischen Ernährungswirtschaft
nach.
