期刊名称：Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie
印刷版ISSN：1815-1027
出版年度：2008
卷号：2008
页码：113-113
出版社：Facultas
摘要：Hinsichtlich der rasanten Ausbreitung von
Übergewicht und Fettleibigkeit in der Gesellschaft
steht die Ernährungswirtschaft durch ihr überreiches
Angebot an hochgradig verarbeiteten Produkten mit
hoher Energiedichte und zugehöriger Werbemaßnahmen
vielfach in der Kritik. Ziel dieses Beitrages ist es,
zu analysieren und zu diskutieren, inwiefern die Ernährungsbranche
in ihren Funktionen als Produzenten
und Absatzmittler einen Beitrag in der Bekämpfung
von Übergewicht und dessen Folgen leisten kann.
