标题：Die Bedeutung von Preis und Herkunft für die Präferenzbildung bei Weinkonsumenten. Ermittlung von Präferenzheterogenität mittels einer Latent-Class-Analyse
期刊名称：Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie
印刷版ISSN：1815-1027
出版年度：2007
卷号：2007
出版社：Facultas
摘要：Die große Sortiments- und Begriffsvielfalt, die eine Besonderheit des Produktes Wein darstellen,
führen für den Konsumenten beim Kauf zu einer äußerst komplexen und schwierigen
Entscheidungssituation. Da Wein zudem überwiegend im Lebensmitteleinzelhandel ohne
fachliche Beratung gekauft wird, greifen Verbraucher verstärkt auf extrinsische Merkmale zur
Beurteilung der intrinsischen Qualität zurück. Studien mit ausländischen Weinkonsumenten
zeigen, dass Verbraucher überwiegend den Preis und die Herkunft eines Weines als Schlüsselinformationen
nutzen. Der vorliegende Beitrag überprüft anhand der Ergebnisse einer
Latent-Class-Analyse (LCA) die Wichtigkeit dieser beiden Attribute für die
Kaufentscheidung deutscher Konsumenten am Beispiel von Dornfelder- und Beaujolais-
Wein. Im Vordergrund der Studie steht die Identifizierung von Verbrauchersegmenten
entsprechend ihrer Präferenzen.
关键词：Wein, Kaufverhalten, Latent-Class-Analyse, Segmentierung von Verbrauchern.
