文章基本信息
- 标题：Butylated Hydroxyanisole (BHA) to Maximize the Oxidative Stability of Snacks: A Case Study with Sev and Boondi
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- 作者：K. Waghray ; S. Gulla
- 期刊名称：Journal of Human Ecology
- 印刷版ISSN：0970-9274
- 出版年度：2010
- 卷号：32
- 期号：02
- 出版社：Kamla-Raj Enterprises
- 关键词：Antioxidant. Butylated Hydroxyanisole (BHA). Snacks
