摘要：O problema do desperdício nos restaurantes universitários tem sido um grande desafio atualmente, mas é inevitável que ocorra algum desperdício. Uma solução proposta seria substituir o descarte desses resíduos em aterros sanitários, como é feito atualmente, pelo reaproveitamento do mesmo em um sistema de compostagem, onde o lixo orgânico seria tratado devidamente e utilizado como adubo para as plantações e jardins da Unicamp.
